松油醇有松木和丁香似的香气。外观为粘性液体，但易趋结晶，沸点218～219℃，85℃/400Pa，熔点35℃(α-松油醇)。主要用于调配紫丁香、铃兰、金合欢、橙花等香型香皂、化妆品香精中。纯α-松油醇尚可配制柠檬、橙子、桃子等食用香精。以松油醇为原料制备的很多酯类化合物亦是香料佳品。