20日17时23分，事因是该福田街道一家热干面店浓烟滚滚，隔壁浴室负责人拿了七只灭火器把明火压住，但消防官兵到场时，整个排烟管道及排烟风机浓烟滚滚，远远能闻到焦味。排烟管道里火势猛烈，外围也发生了燃烧。老板称，起火原因是熬辣油的时候不慎着火，引燃排烟管道内的厚厚的油垢。
我们都很惊讶，油垢最厚地方起码几厘米，整个排烟管道内油垢平均厚度也有2厘米，肯定很久没有清理了。”消防官兵说。
经消防部门认定，这次火灾是由于排烟管道内油垢积附太多所导致。大量浓烟瞬间弥漫至楼上居民楼，他们希望楼下门面房饭店注意防火安全。目前警方正在调查处理。
消防部门提醒，宾馆、饭店和酒店厨房的烟管、烟箱、吸尘罩、油烟净化器等大型厨房设备，因为被油烟污染严重，一旦遇到火星或火苗，很容易引发火灾。业主单位应当定期对集烟罩、排油烟管道等集排油烟设施进行清洗，物业及时督促。
事后，我单独问了干面店的老板。这个老板非常后悔，当初没有及时清洗油烟净化器，损失惨重。这个血的教训告诉大家，要定期对油烟净化器清洗是有非常必要的，清洗却十分的麻烦，而且还不易清洗干净。如果清洗不当，严重造成机器的损伤。
长期使用过滤网、风机,、电场，排烟管道不经常清洗,会有很多油渍残留在排烟管道上面。时间久了，会形成油垢,简单清洗是处理不掉的。我建议用银泰化工的一款油烟净化器电场清洗剂，对排烟管道进行除油处理后,使油烟气流明显好转,延长油烟净化器的工作寿命，确保油烟净化器的净化效率。银泰化工是专业做环保清洗剂，具有高效、环保、安全、特点，不但清洗效果良好而且对设备没有腐蚀，能够保证设备的长期使用。