上海知信冷冻干燥机技术原理
干燥是保持物质不致腐败变质的方法之一。干燥的方法有许多，如晒干、煮干、烘干、喷雾干燥和真空干燥等。但这些干燥方法都是在0℃以上或更高的温度下进行。干燥所得的产品，一般是体积缩小、质地变硬，有些物质发生了氧化，一些易挥发的成分大部分会损失掉，有些热敏性的物质，如蛋白质、维生素会发生变性。微生物会失去生物活力，干燥后的物质不易在水中溶解等。因此干燥后的产品与干燥前相比在性状上有很大的差别。而冷冻干燥法不同于以上的干燥方法，产品的干燥基本上在0℃以下的温度进行，即在产品冻结的状态下进行，直到后期，为了进一步降低干燥产品的残余水份含量，才让产品升至0℃以上的温度，但一般不超过40℃。
上海知信冷冻干燥机就是把含有大量水分物质，预先进行降温冻结成固体，然后在真空的条件下使水蒸汽直接升华出来。而物质本身剩留在冻结时的冰架子中，因此它干燥后体积不变，疏松多孔。在升华时冻结产品内的冰或其它溶剂要吸收热量。引起产品本身温度的下降而减慢升华速度，为了增加升华速度，缩短干燥时间，必须要对产品进行适当加热。整个干燥是在较低的温度下进行的。
上海知信冷冻干燥机有下列优点：
⑴冷冻干燥在低温下进行，因此对于许多热敏性的物质特别适用。如蛋白质、微生物之类不会发生变性或失去生物活力。因此在医药上得到广泛地应用。
⑵在低温下干燥时，物质中的一些挥发性成分损失很小，适合一些化学产品、药品和食品干燥。
⑶在冷冻干燥过程中，微生物的生长和酶的作用无法进行，因此能保持原来的性状。
⑷由于在冻结的状态下进行干燥，因此体积几乎不变，保持了原来的结构，不会发生浓缩现象。
⑸干燥后的物质疏松多孔，呈海绵状，加水后溶解迅速而完全，几乎立即恢复原来的性状。
⑹由于干燥在真空下进行，氧气极少，因此一些易氧化的物质得到了保护。
⑺干燥能排除95-99％以上的水分，使干燥后产品能长期保存而不致变质。
因此，冷冻干燥目前在医药工业、食品工业、科研和其他部门得到广泛的应用。
而上海知信冷冻干燥机更是广泛的被一些大型生物制药，高校，研究所等单位所使用。
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ZX-27(S)
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ZX-27/27S 系列冷冻干燥机
冷冻干燥机是将含水物品预先冻结，然后将其水分在真空状态下升华而获得干燥物品的一种技术方法。经冷冻干燥处理的物品易于长期保存，加水后能恢复到冻干前的状态并保持原有的生化特性。对于热敏物质如抗菌素、疫苗、血液制品、酶激素和其它生物制品，冷冻干燥技术更能显示其优越性。
ZX系列冷冻干燥机采用风冷冷凝式制冷系统，不锈钢结构，透明干燥室，便于观察冷冻干燥的全过程。
ZX系列中的S系列具备搁板加热可编程控制功能，采用PID调节，精确控温，人机界面采用大屏幕液晶屏，以曲线和数据的方式，同时提供给用户有关于冻干过程的更多信息，并配有上位机通讯接口。
是一种中型立式冷冻干燥设备，具备更大的冻干面积，适合于实验室样品的冻干试验及小批量生产。
ZX-27S系列冻干机为加强型，具隔板加热功能，大屏幕液晶触摸屏，可编程控制并记忆冻干隔板温度曲线和样品温度曲线。采用PID调节，精确控温，以曲线和数据的方式，同时提供给用户有关冻干进程的更多信息，并配有上位机通讯接口，可连接计算机。
本系列分为：普通型，压盖型，多岐管普通型，多岐管压盖型（S型为液晶触摸屏隔板程序加热）
ZX-27普通型 ZX-27压盖型 ZX-27多歧管 ZX-27多歧管压盖型
ZX-27S普通型 ZX-27S压盖型 ZX-27S多歧管 ZX-27S多歧管压盖型
技术参数：
■ 冷阱温度：-80oC （空载时）
■ 极限真空度：≤13Pa（空载时）
■ 降温时间：≤120min
■ 达到极限真空时间：≤20min
■ 捕水能力：10Kg/24h
■ 冻干面积：0.13-0.27 m²；
■ 物料托盘规格: 普通型 Φ240mm共6层 ，冻干面积:0.27m2 ，可放置直径22mm的瓶子558个
压盖型 Φ220mm共3层 ，冻干面积:0.135m2 ，放置直径22mm的瓶子250个
■ 搁板加热可编程控制，采用大屏幕液晶屏，以曲线和数据的方式同时提供有关冻干进程的更多信息；
■ 整机功耗：约1700VA
■ 主机外形尺寸（长×宽×高）：1000mm×555mm×780mm （不含干燥室）
■ 适用电源： 220V 50Hz
注：本机冷阱兼作预冻室，搁板加热可编程控制，采用液晶屏显示冻干曲线。
本系列为超低温原位自动控制冷冻干燥机，适用于实验室样品冻干或小型生产用。
本系列分为：普通型，压盖型
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