维生素C
中文名字:维生素C
CAS号:50-81-7
分子量:176.13
分子式:C6H8O6
食品级 外观 白色至浅黄色晶体或结晶性粉末
含量:99%
质量标准:企业标准
包装规格:25KG/桶
主要用途 营养增补剂;抗氧化剂;护色剂。防治坏血病、齿槽脓漏 、贫血、食欲不振等。
能增强对传染病的抵抗力。白色至浅黄色晶体或结晶性粉末。无臭。有酸味。闪点99℃ 。熔点1
性状:白色至浅黄色晶体或结晶性粉末。无臭。有酸味。闪点99℃ 。熔点187-192℃。受光照则逐渐变宽褐,
干燥状态下在空气中相当稳定,但在空气存在下于溶液中则迅速变质,pH值3.4-4.5时较稳定。本品1g溶于
约5ml水和30ml乙醇。0.5%水溶液PH=3,5%时pH=2。不溶于氯仿、**、非挥发性油脂和苯。呈强还原性,
有抑制多酚氧化酶作用,故添加于啤酒、果汁等食品中可用作抗氧化剂。 本品广泛分布于植物组织中,新鲜果