一、 产品描述:
酸水解酪蛋白胨：英文名称： Product Description
是取酪蛋白与***在高温高压下进行反应，然后用氢氧化钠中和制备的水解物，通过脱色处理制备而成的类白色粉末。氨基酸已原始形式出现，利用率高，适合做多种培养基的组分。
酸水解酪蛋白是以天然牛奶蛋白为原料，经***水解、脱色、脱盐、喷雾干燥而成的产品，含有18种游离氨基酸，含氮和蛋白量均大于80%。氨基酸是合成蛋白质的基础，是动植物、微生物最基本的营养成分之一。 微生物可通过蛋白质间接获取氨基酸，但需要胃酸和酶的水解，当蛋白质被***水解成氨基酸组分时药用级可作为能量合剂直接供给人们补充能量，试剂级可用作微生物的培养基。
特点：应用于细菌抗药性研究诊断培养基。因为含铁量低，也可用于疫苗生产上的毒素表达。
二、 酸水解酪蛋白胨感官指标：
形态：呈粉末状、无结块现象；
色泽：浅黄色或褐色粉末；
气味：有产品特殊有的气味，无其它异味；
杂质：无正常视力可见的外来杂质；
三、 酸水解酪蛋白胨理化指标：
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总氮量（以干基计）% |
≥8.3% |
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氨基氮（以干基计）% |
≥3.0% |
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灰分 （以干基计）% |
≤27.0% |
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水分% |
≤6.0% |