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本品是以大豆豆粕为原料，用蛋白酶进行酶切，再经精滤、浓缩、喷雾干燥而成。富含微生物生长发酵及动物生长发育所需要的多肽、二肽及各种氨基酸成分，而且含有更多的细菌生长需要的维生素和其它生长因子，可广泛应用黄原胶 食品的生产加工，可使菌丝粗壮、生长好，并可作为饲料中优良的天然蛋白质补充剂。
应用范围 （1）用于微生物培养； （2）用于黄霉素、乳酸链球菌素、阿维菌素、金霉素、麦迪霉素等抗生素发酵； （3）用于黄原胶、结冷胶、透明质酸、氨基酸、维生素、柠檬酸等清液发酵。
大豆蛋白胨生产厂家常规包装：20KG/箱