中文名称: 小茴香油
英文名称： Fennel Oil
英文别名： Fennel Seed Extract
CAS号： 8006-84-6
中文名称：小茴香油。
英文名称：Fennel oil。
理化指标
外观：无色或淡黄色液体或者结晶。
香气：有茴香的特殊气味，味甜。
密度：0.961～0.980 。
折光率：1.5280～1.5520（20℃）
溶解性：1体积油样溶于3体积90%乙醇中，澄清。
旋光度：+4°～ +24° 。
主成分：小茴香醇、反式茴脑（含量达大于60%）、水芹烯、苎烯、蒎烯等。
用途
用于提制茴香脑，配制牙膏香精以及药物、饮料、食品的增香剂等。
制备或来源
由小茴香的果实经水蒸气蒸馏而得。