米粉保鲜剂

包装规格：25kg纸板桶 
“南箭牌”YC9-8米粉保鲜剂是由湖北远成药业有限公司经过多年潜心研究和反复论证所研制出的天然、安
全、高效的复配防腐剂。
鲜湿米粉、面由于其水分含量高，容易发生腐败，本品是新型的、针对鲜湿米粉、面制品专业开发的保鲜
剂，产品无毒无害，是经现代生物科学方法精制而成的绿色食品保鲜剂。具有防腐、防霉、持水、保护蛋白、抗
脂肪氧化等多种功能，适用于鲜湿面制品，鲜米粉制品保鲜，可降低灭菌强度，缩短灭菌时间，改善食品品质，
有效延长食品保质期。
性状：白色或淡黄色粉末
功能性：
其最大的特点是：a、不影响食品风味；b、防腐性能不受食品pH值的影响，c、产品性能稳定，能有效延长产品的
抗腐保鲜时间。
（1）使用方法
1、本品可在米浆中直接添加，添加量为0.03-0.06%(按米浆质量计) 。
2、如果有酸泡成品这一工艺过程，本品可添加到酸泡的水中。先将本品按0.03%-0.06%比例（按酸泡液重量计
算）加入酸泡液中，使之均 匀分散即可。每批酸泡液中的保鲜防腐剂只能处理同等质量的湿米粉。 
3、如工艺条件达到要求，以上两种方法同时使用效果更佳。
4、最佳用量应根据米粉原料、工艺水平、生产季节和保存试验确定。
（2）注意事项
储存于阴凉、干燥的条件，避免日晒、雨淋、重压。在以上条件及保持原密封包装的条件下，产品保质期为36个月。

年糕防腐保鲜剂

包装规格：25kg纸板桶 
“南箭牌”新一代复合保鲜改良剂YC9-10年糕防腐保鲜剂。由湖北远成药业有限公司经过多年潜心研究及反复实验论证，研
制出的新一代复合保鲜改良剂。
性状：白色或淡黄色粉末
功能性：
1、抑菌范围及安全性
本产品克服了目前单一天然防腐剂普遍存在的抗菌谱窄，抗菌效果相对较差的不足，综合性能显著优于单一天然
防腐剂。我们的保鲜剂针对各种可能导致年糕霉变的霉菌，如青霉菌、丝状黏质菌、枯草杆菌、变形杆菌、产气
荚膜梭状杆菌、沙门氏菌，从属于大肠菌群的大肠埃希氏菌、柠檬酸杆菌、产气克雷白氏菌等，起到很大的抑制
作用。
本产品是以多种天然物质为原料，通过科学复配研制生产的高效、安全、抗菌效果好的复合食品保鲜剂，食用后
在消化道中很快被蛋白水解酶分解成氨基酸，不会改变肠道内正常菌群，以及引起其他常用抗菌素所出现的抗药
性，更不会与其它抗菌素出现交叉抗性。
2、实用性
本产品是使用多种生物活性成分复配而成的高科技产品，不含任何化学防腐剂，性能优越，高效无毒，具有防
腐、保鲜、持水、保护蛋白、抗脂肪氧化、增强口感和风味等多种功能。
本产品除具有抗菌保鲜作用外，还具有防止淀粉老化、油脂氧化等显著功效。可以使生产者减少或者不再添加其
他改良剂，大大节约生产成本。
使用方法
在泡米时按照水和米的总质量的0.3-1%添加防腐剂，在成型后在0.2％的防腐剂溶液中浸泡30min。散装保质期在
10天以上，高温灭菌+真空包装保质期在半年以上。
注意事项
（1）用量一定要经过精确计量，以保证其高效性
（2）在食品原料中直接添加，混合均匀后再进行食品加工
（3）如有结团结块的时候，应将团块捏散后使用
（4）本产品应避光，防潮保存。保质期两年，过期产品切勿使用。

烘焙食品保鲜剂
包装规格: 25kg（桶装）
产品外观: 白色粉末
产品说明： 
武汉远城集团经过多年潜心研究及反复试验论证，研制出了专门针对烘培食品保鲜特点的新一代烘培食品复合保鲜剂yc9-4。
生产工艺：
yc9-4型保鲜剂针对传统烘焙食品后期不易贮存的特点，由多种生物活性成分，经过精心复配而成。对能导致各种食品酸败的细菌具有广谱的增殖抑制效果。本产品的推广使用将降低糕点的生产成本、延长保质期、改善糕点的风味品质以及保持糕点的色泽，对增强企业及产品的竞争都有极为重要的意义。
特点和使用方法：
1、性能和特点
(1)广谱性
本产品克服了目前单一天然防腐剂普遍存在的抗菌谱窄，抗菌效果相对较差的不足，综合性能显著优于单一天然防腐剂。对因油脂的氧化和微生物的滋生繁殖等原因引起的食品变质如霉变、褐变、微生物繁殖、色素的变色等都有很好的抑制作用。尤其是对酵母菌的抑制能力比苯甲酸钠大8倍，对青霉菌和黑曲霉菌的抑制能力比苯甲酸钠大20倍，同时有效遏制食品产气胀袋现象。本产品还可借助乙醇等载体制成挥发性防腐保鲜剂，并将其同烘焙食品一起放置货架上，其安全性、高效性以及方便性同样起到防腐保鲜的效果。
(2)安全性
本产品以多种天然保鲜剂为原料，通过科学复配研制生产的系列高效、安全、抗菌效果好的复合食品保鲜剂。食用后在消化道中很快被蛋白水解酶分解成氨基酸，不会改变肠道内正常菌群，以及引起常用其他抗菌素所出现的抗药性，更不会与其它抗菌素出现交叉抗性。
(3)实用性
本品是用多种生物活性成分复配而成的高科技产品，不含化学防腐剂，性能优越，高效无毒，具有防腐、防霉、防发酵、护色、持水、保护蛋白、抗脂肪氧化、增强口感风味等多种功能，适用于蛋黄派，糕点，月饼，面包等。
(4)本品除具有抗菌保鲜作用外，还具有防止淀粉老化、油脂氧化等功效。 
使用方法：
1、按面粉量的1‰混匀多种活性成分直接加入面粉中
2、参考用量：0.05-0.2%(以食品总量计)
注意事项:
(1)本品的保鲜性能与ph值关系密切，食品饮料成品的ph值以6.1-7.0为佳，若高于ph6.4，则保鲜效果减弱，需增加保鲜剂的用量。中性食品建议用量为0.1－0.15％。建议客户增加一台酸度计以保证质量。
(2)用量一定要经过精确计量，以保证其高效性。
(3)必须同其他配料混合均匀后，再加入面粉中。
(4)有结团结块的时候，应将团和块捏散后使用。
(5)本品应避光，防潮保存。保质期两年,过期产品切勿使用。

烘焙食品防腐剂
南箭牌”YC9-4-1烘焙食品防腐剂是由湖北远成药业经过多年潜心研究和反复论证所研制出的天然、安全、高效的复配防腐剂。 
包装规格：25kg（桶装）
性状：白色或淡黄色粉末
功能： 
(1)特点及优点
采用对人体没有一点公害的天然物质肉桂酸为主要保鲜剂原料，完全取代了目前市场上通用的烘焙食品防腐剂丙酸钙，并添加适合烘焙食品制作过程中需要的营养物质。YC9-4型保鲜剂是针对烘焙食品后期不易贮存的特点而研制出来的，主剂以肉桂酸为主，添加复合乳化剂、酶制剂、营养豆粉、胶体等多种活性成分，经过精心复配而成。研制出的这种食品保鲜剂能使生产出来的烘焙食品色泽更光鲜，口感细腻且保存期较长。（保存时间：7-15天，具体时间根据食品环境而定）
(2）抑菌范围及安全性
本产品克服了目前单一天然防腐剂普遍存在的抗菌谱窄，抗菌效果相对较差的不足，综合性能显著优于单一天然防腐剂。我们的保鲜剂针对各种可能导致烘焙食品霉变的霉菌，如青霉菌等导致面包发霉的霉菌、丝状黏质菌、枯草杆菌、变形杆菌、产气荚膜梭状杆菌、沙门氏菌，从属于大肠菌群的大肠埃希氏菌、柠檬酸杆菌、产气克雷白氏菌等，起到很大的抑制作用。
本产品是以多种天然物质为原料，通过科学复配研制生产的高效、安全、抗菌效果好的复合食品保鲜剂，食用后在消化道中很快被蛋白水解酶分解成氨基酸，不会改变肠道内正常菌群，以及引起其他常用抗菌素所出现的抗药性，更不会与其它抗菌素出现交叉抗性。
(3)实用性
本产品是使用多种生物活性成分复配而成的高科技产品，不含任何化学防腐剂，性能优越，高效无毒，具有防腐、保鲜、护色、持水、保护蛋白、抗脂肪氧化、增强口感和风味等多种功能，适用于蛋黄派、面包、蛋糕、月饼等。
本产品除具有抗菌保鲜作用外，还具有防止淀粉老化、油脂氧化等显著功效。可以使生产者减少或者不再添加其他面包、蛋糕改良剂，大大节约生产成本。此外，本公司还针对不同客户的需要，研制出烘焙食品防腐剂YC9-4。
(4)使用方法
直接将本产品加入食品原料（如面粉）中，充分混合后，再进行食品加工。YC9-4烘焙食品保鲜改良剂添加量为0.5-1％，YC9-4烘焙食品防腐剂添加量0.1-0.2％，以干面粉质量计。
注意事项
1、用量一定要经过精确计量，以保证其高效性
2、在食品原料中直接添加，混合均匀后再进行食品加工
3、如有结团结块的时候，应将团块捏散后使用
4、本产品应避光，防潮保存。保质期两年，过期产品切勿使用。


烘培食品香料
产品描述:提高食品性能而使用，也为扩散、增加食品的味道而使用。可用于饮料、冰淇淋、酸奶、烘培、酒类等。
性状：白色或淡黄色粉末
功能性：（1）特点及优点
采用对人体没有一点公害的天然物质肉桂酸为主要保鲜剂原料，完全取代了目前市场上通用的烘焙食品防腐剂丙酸钙，并添加适合烘焙食品制作过程中需要的营养物质。YC9-4型保鲜剂是针对烘焙食品后期不易贮存的特点而研制出来的，主剂以肉桂酸为主，添加复合乳化剂、酶制剂、营养豆粉、胶体等多种活性成分，经过精心复配而成。研制出的这种食品保鲜剂能使生产出来的烘焙食品色泽更光鲜，口感细腻且保存期较长。（保存时间：7-15天，具体时间根据食品环境而定）
（2）抑菌范围及安全性
本产品克服了目前单一天然防腐剂普遍存在的抗菌谱窄，抗菌效果相对较差的不足，综合性能显著优于单一天然防腐剂。我们的保鲜剂针对各种可能导致烘焙食品霉变的霉菌，如青霉菌等导致面包发霉的霉菌、丝状黏质菌、枯草杆菌、变形杆菌、产气荚膜梭状杆菌、沙门氏菌，从属于大肠菌群的大肠埃希氏菌、柠檬酸杆菌、产气克雷白氏菌等，起到很大的抑制作用。
本产品是以多种天然物质为原料，通过科学复配研制生产的高效、安全、抗菌效果好的复合食品保鲜剂，食用后在消化道中很快被蛋白水解酶分解成氨基酸，不会改变肠道内正常菌群，以及引起其他常用抗菌素所出现的抗药性，更不会与其它抗菌素出现交叉抗性。
（3）实用性
本产品是使用多种生物活性成分复配而成的高科技产品，不含任何化学防腐剂，性能优越，高效无毒，具有防腐、保鲜、护色、持水、保护蛋白、抗脂肪氧化、增强口感和风味等多种功能，适用于蛋黄派、面包、蛋糕、月饼等。
本产品除具有抗菌保鲜作用外，还具有防止淀粉老化、油脂氧化等显著功效。可以使生产者减少或者不再添加其他面包、蛋糕改良剂，大大节约生产成本。此外，本公司还针对不同客户的需要，研制出烘焙食品防腐剂YC9-4。
（4）使用方法
直接将本产品加入食品原料（如面粉）中，充分混合后，再进行食品加工。YC9-4烘焙食品保鲜改良剂添加量为0.5-1%，YC9-4烘焙食品防腐剂添加量0.1-0.2%，以干面粉质量计。
注意事项
1用量一定要经过精确计量，以保证其高效性
2在食品原料中直接添加，混合均匀后再进行食品加工
3如有结团结块的时候，应将团块捏散后使用
4本产品应避光，防潮保存。保质期两年，过期产品切勿使用。
烘培食品香料我公司经过多年潜心研究和反复论证所研制出的天然、安全、高效的复配防腐剂，欢迎新老客户来电来访。

火锅香料

包装：25kg（桶装）
“南箭牌”YC10-6火锅底料香料保鲜调味剂是一种针对传统火锅底料调味剂中含有不利于人体健康的因素进行改良，研制出由天然提取物为主要防腐成分及多种活性成分经过精心复配而成的天然、安全、高效的复配香料保鲜防腐剂。本产品可以降低火锅底料的加工成本，延长保质期，在保持火锅底料营养口味的同时，还能节省肉桂香辛的添加，更重要的是将人体健康的损害程度降到最低。
“南箭牌”YC10-6火锅底料香料保鲜调味剂不仅有很好的抑菌效果，其科学配比的成分使不同口味的火锅底料口味更加强烈，尤其是对香辣口味的火锅底料表现更加明显，使用本品的火锅底料具有其味纯正、辣爽口、不燥不苦、汤色红亮、气味芳香、回味悠长等特点。本品能够替代火锅底料中的主要香料桂皮、桂油等，而且用量极少，仅为原香辛原料的十分之一，从而大大降低生产成本。同时，加入本品的火锅底料在涮锅时能使肉质更加绵软、不膻不腻、香味悠长，火锅底料中加入本品后更能体现出火锅的、辣、鲜、香风味，并且能够调制出各种口味，适合不同的消费者，是冬季火锅香料的得力助手。
使用方法及用量：
1将产品加入灭菌后的火锅底料中拌匀即可。
2建议用量： 0.5%-1.0%（以火锅底料重量计）。 
3最佳用量应根据火锅底料原料,原料的生产季节和保存试验确定。


火锅底料保鲜剂 
包装规格：25kg纸板桶 
产品说明： YC10-6火锅底料香料保鲜调味剂
“南箭牌”YC10-6火锅底料香料保鲜调味剂是由湖北远成药业有限公司经过多年潜心研究和反复论证所研制
出的天然、安全、高效的复配保鲜剂。针对传统火锅底料调味剂中含有不利于人体健康的因素进行改良，研制出
由肉桂酸、乳化剂、壳聚糖以及D-异抗坏血酸钙等多种生物活性成分经过精心复配而成的保鲜调味剂。同时，肉
桂酸和壳聚糖的相互作用还能使得不同口味的火锅底料口味更加强烈，尤其是对香辣口味的火锅底料表现更加明
显，既保证了安全卫生，同时又具有口味纯正、色香诱人的特质。本产品的推广使用将降低火锅底料加工的生产
成本、延长保质期、在保持火锅底料的营养口味品质的同时，还能节省肉桂香辛料的添加，更重要的是将对人体
的健康损害程度降到最低。
性状：白色或淡黄色粉末
功能性：
（1）本品适用于各种火锅底料，包括有：麻辣烫、川味火锅、苗家酸汤鱼、重庆味火锅、涮羊肉等。使用本品的
火锅底料具有其味纯正、麻辣爽口、不燥不苦、汤色红亮、气味芳香、回味悠长。本品能够替代火锅底料中的主
要香料桂皮、桂油等，而且用量极少，仅为原香辛原料的十分之一，从而大大降低生产成本。加入本品的火锅底
料在涮锅时能使肉质更加绵软、不膻不腻、久涮不老、香味悠长。火锅底料中加入本品后更能体现出火锅的麻、
辣、鲜、香风味，并且能够调制出各种口味，适合不同消费者，可以延长火锅底料的储存时间达一年。
（2）使用方法 
1将产品加入灭菌后的火锅底料中拌匀即可。
2建议用量： 0.5%-1.0%（以火锅底料重量计）。 
3最佳用量应根据火锅底料原料,原料的生产季节和保存试验确定.
注意事项
1、储存于阴凉、干燥的条件，避免日晒、雨淋、重压。 
2、具体用量一定要经过精确计量，以保证其高效性。 
3、包装内容物有结团、结块现象，应将团和块捏散后使用。 
4、在以上条件及保持原密封包装的条件下，产品保质期24个月 
5、企业生产过程中应加强生产场地、工具、环境、原辅料的清洁卫生和清毒工作，使本品的效力达到最佳程度。