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烟酰胺：白色结晶性粉末，用苯重结晶呈针状晶体。无臭或接近无臭，带苦味。10%水溶液的pH值6.5-7.5。晶体稍有吸湿性。干燥状态50℃以下时极其稳定。水溶液中的耐光性亦佳，与无机酸、碱一起加热则水解，变为烟酸。本品1g溶于约２ml水、1.5 ml乙醇和约10ml甘油。易溶于丙酮、戊醇、氯仿、丙二醇、丁醇。几乎不溶于乙醚、苯。起胜利作用与烟酸相同，具有同样的生理效能。主要用做营养增补剂和发色助剂。．营养增补剂，发色助剂．    含量：98% 
中文别名：烟碱酰胺; 维生素B3; 维生素PP; 尼克酰胺; VB3; VPP; 3-吡啶甲酰胺
CAS登录号：98-92-0
英文名称：Nicotinamide
分子式：C6H6N2O
分子量：122.13
EINECS：202-713-4
熔点 128-131 ° 
沸点150-160°C
闪点182°C
质量标准：CP2005
项目                                              标准性状                                              白色结晶性粉末
含量                                              98.5%―101.0%
有关物质                                          符合规定
pH值                                              5.5―7.5
干燥失重                                          ≤0.5%
熔点                                              128.0℃―131.0℃
筛份                                              ≥50micron ≥90%
筛份                                              ≥250micron ≤8%
炽灼残渣                                          ≤0.1%
重金属                                            ≤20mg/kg
有机挥发性杂质                                    符合中国药典规定
易炭化物                                          符合规定
鉴别                                              符合规定