甲壳质
中文名称: 几丁质。
中文别名：壳多糖; 甲壳质; 明角质; 聚乙酰氨基葡糖; 甲壳素。
英文名称：Chitin
英文别名：Acetylated chitin; a-chitin; beta-(1,4)-2-Acetamido-2-deoxy-D-glucose; beta-1,4-poly-N-acetyl-D-glucosamine; Clandosan; Poly-[1-4]-b-D-N-acetylglucosamine; poly-1-beta-4GlcNAc; Poly-N-acetyl-D-glucosamine
CAS 号：1398-61-4
分子式：(C8H13NO5)n 分子量：(203.19)n
产品性状：外观为类白色无定形物质，无臭、无味。溶于含8%氯化锂的二甲基乙酰胺或浓酸；不溶于水、稀酸、碱、乙醇或其它有机溶剂。
产品用途：甲壳素是制取壳聚糖、氨基葡萄糖系列产品的重要原料。甲壳素及其衍生物在医药、化工、保健食品等方面具有重要的用途，有广阔的应用前景。用于制可溶性甲壳质和氨基葡萄糖，可作化妆品和功能性食品的添加剂，可制备照相感光乳剂等。