强效糖化酶
本公司高效糖化酶由黑曲酶优良菌种(Asper-gillus niger)经深层发酵，提炼而成，广泛用于酒精酿造，味精、葡萄糖和抗生素等工业，产品符合食品卫生标准，符合中华人民共和国行业标准GB8276-2006。
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品种
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品级
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剂型
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主要规格
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作用范围
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最适作用条件
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作用底物
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生成物
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保存
活力 （%） |
主要应用行业
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活力单位/克（毫克）
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水份%）
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PH
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温度℃
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PH
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温度℃
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糖化酶
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工业
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固体
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10万
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≤8
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3.0-5.5
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<65
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4.0-4.5
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58-62
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淀粉
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葡萄糖
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一年 95
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酒精；白酒；发酵工业；制糖
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使用方法和参考用量
酒精工业：原料经蒸煮冷却到60℃，调PH值至4.0-4.5左右，加糖化酶，参考用量为80-200单位/克原料，保温30-60分钟，冷却后进入发酵
淀粉糖工业：原料经液化后，调PH值到4.0-4.5左右，冷却到60℃，加糖化酶，参考用量为100-300单位/克原料，保温糖化
啤酒工业：在生产“干啤酒”时在糖化或发酵前加入糖化酶，可以提高发酵度
酿造工业：在白酒、黄酒、曲酒等酒类生产中，以酶代曲，可以提高出酒，并应用于食醋工业
其他工业：在味精、抗菌素、柠檬酸等其他工业应用时，淀粉液化冷却到60℃，调PH4.0-4.5，加糖化酶，参考用量100-300单位/克原料
使用糖化酶的优点
1、 糖化酶对设备没有腐蚀性，使用安全。使用糖化酶工艺简单、性能稳定、有利于各厂的稳定生产
2、 使用糖化酶对淀粉水解比较安全，可提高出酒率，麸曲法能减少杂菌感染，节约粮食可降低劳动强度，改善劳动条件3、 使用糖化酶有利于生产机械化，有利于实现文明生产
注意事项
本品使用时最适PH4.0-4.5，淀粉糖和味精生产时应先调PH，后加酶糖化。用酶量随原料、工艺不同而变化，要缩短糖化时间需增加用量
淀粉质原料必须与酶充分接触，接触面积大，时间长，效果好。间歇糖化要搅拌充分，连续化必须流量均匀。温度需严格控制60℃-62℃，保温时温度均匀，严禁短期高温
运输、贮存
本品对温度、光线、湿度都很敏感，运输贮存时尽可能做到避免曝晒、高温、潮湿、保持清洁、阴凉和干燥，能低温保存更好
人因梦想而伟大，因学习而改变，因行动而成功！
公司以酶制剂应用技术服务为主，设一个研发中心、两个生产实验基地， 公司产品涉及食品酿造、纺织、饲料、皮革、石油等行业，公司研发生产的β-甘露聚糖酶、α-半乳糖苷酶、漆酶、过氧化氢酶、脂肪酶在同行业中处于领先地位！产品在医药、酒精、味精、啤酒、制糖、纺织、酿造、柠檬酸、皮革、石油等多个领域得到广泛的应用！
酶制剂：α-半乳糖苷酶、β-甘露聚糖酶、漆酶、脂肪酶、过氧化氢酶、果胶酶、葡聚糖酶、纤维素酶、木聚糖酶、蛋白酶、植酸酶、异构酶
抗菌肽：母猪抗菌肽、育肥猪抗菌肽、仔猪抗菌肽、肉禽抗菌肽、蛋禽抗菌肽、水产抗菌肽
微生态制剂：枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、凝结芽孢杆菌、乳酸菌、丁酸梭菌
饲料复合酶：小麦（次粉）转化酶、玉米-豆粕型饲料复合酶、杂粮-杂粕型饲料复合酶、蛋禽复合酶、肉禽复合酶、猪用复合酶、反刍动物复合酶
化妆品美白剂：曲酸
颗粒酶：20万活力颗粒中性蛋白酶、10000活力颗粒中温淀粉酶
单位名称：菏泽市明酶生物技术有限公司
总机：0530-5770119
酶制剂事业部：13305307391 李经理
微生态事业部：15562009365 冯经理
地址：山东省菏泽市牡丹区沙土工业园
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