性状：无色结晶或白色结晶性粉末，155℃时失去结晶水，200-220℃时分解，几乎不溶于醇，水溶液对石蕊呈微酸性，PH值7-8，相对密度1.180。
质量指标：
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指标名称
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指标
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| 酒石酸钾含量（以干基计），%≥ |
99.0
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| 砷（以As2O3计），%≤ |
0.0003
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| 重金属（以Pb计），%≤ |
0.001
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| 草酸盐 |
合格
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用途：用作分析剂，用于制备微生物培养基及制药业等。