葡萄糖酸钠是一种有机物，化学式为C6H11NaO7，在工业上用途十分广泛，葡萄糖酸钠可以在建筑、纺织印染和金属表面处理以及水处理等行业作高效螯合剂，钢铁表面清洗剂，玻瓶清洗剂，电镀工业铝氧着色，在混凝土行业用作高效缓凝剂、高效减水剂等。
中文名葡萄糖酸钠
外文名Gluconic acid, sodium salt
化学式C6H11NaO7
CAS登录号527-07-1
EINECS号：208-407-7
熔 点206 ℃
外 观白色结晶颗粒或粉末
应 用减水剂、缓凝剂等
中文别名D-葡萄糖酸钠
分子量：218.14
溶解性：极易溶于水，略溶于酒精，不能够溶于**。
PH值7.0-8.0
上下游产品信息
下游产品
葡萄糖酸钙-->葡萄糖酸铜-->葡萄糖酸锌-->葡萄糖酸锑钠
上游原料
氢氧化钠-->碳酸钠-->D-无水葡萄糖-->葡萄糖酸钙-->葡萄糖酸
【1】用于医药方面，调节人体内酸碱平衡，以恢复神经正常作用，亦可基于同样目的， 用于食品添加剂；
【2】用作水质稳定剂，葡萄糖酸钠具有优异的缓蚀阻垢作用；
【3】用作玻璃瓶专用清洗剂；
【4】作为减水剂，在水灰比（W/C）不变的情况下，加入葡萄糖酸钠能增进工作性，增进强度，降低水泥含量；
【5】用作钢铁表面清洗剂；
【6】用于食品行业，葡萄糖酸钠能够代替食盐，改善食品风味，掩盖食品苦味，屏蔽异味，增强食品的营养特性；
【7】此外还可在电镀，胶卷制造工业中应用
贮存方法
塑料袋外套编织袋或牛皮纸袋包装。贮存于阴凉通风处。勿与有毒和有污染化学物品共贮。