中文名称:碳酸氢钠
英文名称:Sodium bicarbonate
CAS号:144-55-8
分子式:CHNaO3
分子量:84.01
EINECS号:205-633-8
熔点： >300 °C
沸点 ：851°C
密度： 2.16 g/mL at 25 °C
折射率： 1.500
储存条件： 2-8°C
溶解度 ：H2O: 1 M at 20 °C
水溶解性： 9 g/100 mL (20 ºC)
主要用途
1.用作分析试剂，还用于无机合成和制药工业
2.用作食品工业的发酵剂、汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂、黄油的保存剂。可直接用作制药工业的原料。还可用于电影制片、鞣革、选矿、冶炼、金属热处理、纤维、橡胶及农业浸种等。同时还用作羊毛的洗涤剂、泡沫灭火剂、浴用剂等。
3.作酸度调节剂和化学膨松剂，我国规定可用于各类需添加膨松剂的食品，按生产需要适量使用。
4.注射用碳碱平衡药。用于食品、医药、电影胶片、鞣革、选矿、冶金、纤维、橡胶等工业，也可用洗涤剂、灭火剂。
5.用于食品、医药、电影制片、鞣革、选矿、冶金、纤维、橡胶等工业，也可作洗涤剂、灭火剂,用作食品工业的发酵剂，汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂用作分析试剂，还用于无机合成和制药工业用于治疗酸血症用作食品工业的发酵剂、汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂、黄油的保存剂。