油酸乙酯（英文名Ethyl Oleate），又名顺式-9-十八烯酸乙酯（cis-9-Octadecenoic acid,ethyl ester），9-十八烯酸乙酯（9-Octadecenoic acid ethyl ester），无色油状液体，可燃，不溶于水，易溶于有机溶剂。主要用于润滑剂、抗水剂、树脂韧化剂、表面活性剂、增塑剂和其他有机化学品的制备，也用作香料。
油酸乙酯
中文别名:十八烯酸乙酯
英文名称:Ethyl Oleate
CAS号:111-62-6
EC No.:203-889-5
分子式:C20H38O2
分子量:310.5145
物性数据
性状：为淡黄色油状液体。有花香和果香香气。
密度（g/mL,20/20℃）：0.8735
闪点（oC）：＞110
沸点（oC）：216~218（2kpa）
折射率（n20oC）：1.4515
黏度（mPa·s,25oC）：3.9
溶解性：不溶于水，可与乙醇和醚混合