苯甲醛
Benzaldehyde
苯甲醛广泛存在于植物界 ，特别是在蔷薇科植物中，主要以苷的形式存在于植物的茎皮、叶或种子中，例如苦杏仁中的苦杏仁苷。苯甲醛天然存在于苦杏仁油、藿香油、风信子油、依兰依兰油等精油中。有时也称苦杏仁油。纯品是无色液体。密度1.046，熔点-26℃，沸点179℃。普通品是无色至淡黄色液体。
外观与性状：纯品为无色液体，工业品为无色至淡黄色液体，有苦杏仁气味。
熔点(℃)：-26
相对密度（水=1）：1.04
沸点(℃)：179.62℃（1.33kPa）
相对蒸气密度（空气=1）：3.66
分子式：C7H6O
分子量：106.12
饱和蒸气压(kPa)：0.13(26℃)
折射率：1.5455
闪点(℃)：64°
引燃温度(℃)：192
CAS:100-52-7
EINECS:202-860-4
作用用途
1,重要的化工原料，用于制月桂醛、月桂酸、苯乙醛和苯甲酸苄酯等，也用作香料。
2,用作测定臭氧、酚、生物碱和位于羧基旁的亚甲基试剂。
3,可作为特殊的头香香料，微量用于花香配方，如紫丁香、白兰、茉莉、紫罗兰、金合欢、葵花、甜豆花、梅花、橙花等中。香皂中亦可用之。还可作为食用香料用于杏仁、浆果、奶油、樱桃、椰子、杏子、桃子、大胡桃、大李子、香荚兰豆、辛香等香精中。酒用香精如朗姆、白兰地等型中也用之。
4，苯甲醛是除草剂野燕枯、植物生长调节剂抗倒胺的中间体。
5，GB 2760--1996规定为暂时允许使用的食用香料。主要用于配制杏仁、樱桃、桃子、果仁等型香精，用量可达40%。作为糖水樱桃罐头的赋香剂，加入量每kg糖水3ml。
6，医药、染料、香料的中间体。用于生产间氧基苯甲醛、月桂酸、月桂醛、品绿、苯甲酸苄酯、苄叉苯胺、苄叉***等。用以调合皂用香精、食用香精等。
7，有机合成, 溶剂, 测定臭氧及位于羰基旁边的亚甲基，检定酚和生物碱，香料制备。