CAS号: 109-60-4
分子式: C5H10O2
分子量: 102.13
熔点 −95 °C(lit.)
沸点 102 °C(lit.)
密度 0.888 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸气压 25 mm Hg ( 20 °C)
折射率 n20/D 1.384(lit.)
闪点 55 °F
储存条件 Flammables area
水溶解性 2g/100 mL (20 ºC)
化学性质 无色液体，具有柔和的水果香味。 与醇、醚、酮、烃类互溶，微溶于水。
用途 用作食品香料
用途 GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制梨、蜜糖、香蕉、苹果、含醇饮料和醋栗等型香精，亦用作水果型香料的溶剂。
用途 大量用作涂料、油墨、硝基喷漆、清漆及各种树脂的优良溶剂，还应用于香精香料行业。