中文名称: L-丙氨酸
中文同义词: 2-氨基丙酸;L-α-丝析氨酸;L-氨基丙酸;L-初油氨基酸;α-氨基丙酸;α-丙氨酸;L-丙氨酸;L-丙氨酸(L-Α-丙氨酸)
英文名称: L-Alanine
英文同义词: (S)-2-Aminopropanoic acid;(s)-2-aminopropanoicacid;(S)-2-Aminopropansαure;(S)-2-Aminopropionsαure;2-Aminopropanoic acid;2-Aminopropanoicacid;2-Ammoniopropanoate;Alanin
CAS号: 56-41-7
分子式: C3H7NO2
分子量: 89.09
L-丙氨酸 性质
熔点 314.5 °C (dec.)(lit.)
比旋光度 14.5 º (c=10,6N HCl,dry sub.)
密度 1,432 g/cm3
储存条件 Store at RT.
溶解度 H2O: 100 mg/mL
水溶解性 166.5 g/L (25 ºC)
性状：白色结晶或结晶性粉末，无异臭，带有甜味。 易溶于水。
用途：用作食品添加剂，饲料、医药中间体。食品饮料方面用作防腐剂、风味调味料及氨基酸低度酒等，医药方面用于合成氨基酸输液