中文名称：蔗糖硬脂酸酯
中文别名：蔗糖酯S; 蔗糖单硬脂酸酯
英文名称：Sucrose stearate ester
英文别名：octadecanoic acid - hex-2-ulofuranosyl hexopyranoside (1:1); 2,5-anhydro-5-(hydroxymethyl)-6-O-octadecanoyl-alpha-D-gluco-D-manno-undec-6-ulopyranose;
CAS号： 25168-73-4
EINECS号：246-705-9
分子式：C30H56O12
分子量：608.7584
规格型号：98%
用途：可用作乳化剂。90％左右用于食品工业，做食品添加剂。其余用于洗涤剂、纤维加工、塑料、化妆品和医药品中。此外，还可用于金属防锈。
物化性质：为白色至黄褐色粉末状、块状或无色至微黄色的黏稠树脂状物。无味、无臭。
标 准：本品符合《中华人民共和国药典》2000版二部。
包 装：1kg×10袋/箱、25kg/纸板桶。
贮 存：本品易吸潮结块，宜存放在阴凉干燥处。
保质期：12月。