武汉大华伟业医药化工有限公司业务部  

甜菊糖
中文名称：甜菊糖
中文别名：蛇菊苷; 甜菊糖甙; 甜菊苷 
英文名称： stevioside
CAS  号： 57817-89-7 
EINECS号：260-975-5
分子式：C38H60O18
分子量：804.8722
含量： 90%
执行标准：FCCIV
用途： 用作食品甘味剂，特别适合于高血压、糖尿病、肥胖症、心脏病、龋齿等。甜作为无热量食品的甜味剂，兼有减低血压，促进代谢、治疗胃酸过多等作用；常作为甘草苷或蔗糖的增甜剂。并往往与柠檬酸钠并用，以改进甜味。主要用于苦味饮料、碳酸饮料、腌渍制品等方面。
性状：白色至微黄色结晶性粉末，有清凉甜味，甜度约为蔗糖的200~300倍。浓度高时略有苦味。甜味在口中不易消失。熔点196~198℃，耐高温，在酸性及碱性溶液中较稳定。