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香兰素
中文名称：香草醛
中文别名：香兰素; 3-甲氧基-4-羟基苯甲醛; 香草醛; 香茅; 香草醛(天然); 香草醛(药用)
英文名称：Vanillin
英文别名：4-Hydroxy-3-methoxybenzaldehyde; Vanilline; Vanilin; Vanillin natural; 2-Methoxy-4-formylphenol
CAS号： 121-33-5
EINECS号：204-465-2
分子式：C8H8O3
分子量：152.1473
含量：≥99%
产品性状：白色或奶白色针状结晶。易溶于醇、氯仿、醚、二硫化碳、冰乙酸和吡啶，溶于油类和氢氧化碱溶液，溶液对石蕊呈酸性。暴露湿空气中缓慢氧化。微甜。
用途：食用调香剂，形成浓烈奶香气息；广泛运用在各种需要增加奶香气息的调香食品中，如蛋糕、冷饮、巧克力、糖果、饼干、方便面、面包以及烟草、调香酒类、牙膏、肥皂、香水化妆品等行业。
包装：25公斤纸板桶