中文名称：谷胱甘肽
中文别名：L-谷胱甘肽; 5-L-谷氨酰-L-半胱氨酰甘氨酸; 还原型谷胱甘肽; 谷胱甘肽(还原型)
英文名称：Glutathione
英文别名：gamma-L-Glutamyl-L-cysteinylglycine; GSH; Glutathione, Reduced, Free Acid; Glutathione reduced
谷胱甘肽的CAS号： 70-18-8
EINECS号：200-725-4
分子式：C10H17N3O6S
分子量：307.3235
谷胱甘肽的含量: 99%
质量标准：CP/USP
性状：白色结晶。易溶于水、稀乙醇、液氨和二甲基甲酰胺，不溶于乙醇.本品固体较为稳定，其水溶液在空气中易氧化成氧化型谷胱甘肽。
包装：1公斤铝箔袋
谷胱甘肽的用途：
一、谷胱甘肽的临床治疗和预防作用：
(1)放射线、放射性药物或由于抗肿瘤药物引起的白细胞减少等症状能起到保护作用。
(2)保护肝脏、解毒、灭活激素、并促进胆酸代谢，有利于消化道吸收脂肪及脂溶性维生素
(3)抗过敏、或对组织炎症造成的全身或局部低氧血症患者，可减轻细胞损伤，促进修复
(4)改善某些疾病的病程和症状，作为辅助治疗的药物。如：肝炎、溶血性疾病以及角膜炎、白内障和视网膜疾病，等眼科疾病及提高视力。
二、食品添加剂
（1）加入到面制品中，起到食品营养的强化作用及其他功能。
（2）将其加入到酸奶和婴幼儿食品中，相当于维生素C，可起到稳定剂的作用。
（3）将其拌到鱼糕中，可防止色泽加深。
（4）加到肉制品和干酪等食品中，具有强化风味的效果。
三、美容产品
阻止洛氨酸酶的渗透，以此来达到抑制黑色素形成的目的。对祛除皱纹、增加肌肤弹性，收缩毛孔、淡化色素,全身美白有极好的功效。