中文名称：山梨酸
中文别名：2,4-己二烯酸清凉茶酸
英文名称：2,4-Hexadienoic acid
英文别名：1,3-pentadiene-1-carboxylic acid; (2-butenylidene)acetic acid; 2-Propenylacrylic acid; alpha-trans-gamma-trans-sorbic acid; crotylidene acetic acid;
山梨酸的CAS号： 110-44-1
EINECS号：203-768-7
分子式：C6H8O2
分子量：112.12832
山梨酸的执行标准：国标
山梨酸的含量：99（％）
重金属含量（以Pb计）：＜10mg/kg
山梨酸的性状：白色结晶性粉末。无味，无臭。
溶解性：溶于乙醇，不溶于水。
产品用途：山梨酸是国际粮农组织和卫生组织推荐的高效安全的防腐保鲜剂，能有效地抑制霉菌，酵母菌和好氧性细菌的活性，还能防止肉毒杆菌、葡萄球菌、沙门氏菌等有害微生物的生长和繁殖，其抑止发育的作用比杀菌作用更强，从而达到有效地延长食品的保存时间，并保持原有食品的风味。
包装:塑料袋装,每袋1kg,20袋为一个纸箱,或内塑外纸板桶装,每桶净重25kg