YC9-11-1鲜豆浆保鲜剂
包装规格：25kg纸板桶
豆浆在欧美享有“植物奶”的美名，豆浆中不仅包括人体必需的植物蛋白和磷脂，重要的是含有丰
富的维生素B1、维生素B2、烟酸及铁、钙等营养素。因此，豆浆也被各国营养学家推荐为防治高血
压、高脂血症、动脉硬化的理想食品。虽然在整个生产过程中，是使用高温制作，但是豆浆的后期
保存阶段却易受霉菌、细菌等微生物的侵染，从而导致鲜豆浆的口味酸败、变质等一系列的问题，
导致其在25℃以上的室温下保存不能超过12小时，因此鲜豆浆的保鲜一直是大豆业界的一个难题。
性状：白色或淡黄色粉末
功能性：
1、广谱性
本产品克服了目前单一天然防腐剂普遍存在的抗菌谱窄，抗菌效果相对较差的不足，综合性能显著
优于单一天然防腐剂。我们的保鲜剂针对各种可能导致豆浆变质变味霉的霉菌，如青霉菌、丝状黏
质菌、枯草杆菌、变形杆菌、产气荚膜梭状杆菌、沙门氏菌，从属于大肠菌群的大肠埃希氏菌、柠
檬酸杆菌、产气克雷白氏菌等，起到很大的抑制作用。
本产品是以多种天然物质为原料，通过科学复配研制生产的高效、安全、抗菌效果好的复合食品保
鲜剂，食用后在消化道中很快被蛋白水解酶分解成氨基酸，不会改变肠道内正常菌群，以及引起其
他常用抗菌素所出现的抗药性，更不会与其它抗菌素出现交叉抗性。
2、实用性
本产品是使用多种生物活性成分复配而成的高科技产品，不含任何化学防腐剂，性能优越，高效无
毒，具有防腐、保鲜、增强口感和风味、延长保质期等多种功能。可以使生产者减少或者不再添加
其他改良剂，大大节约生产成本。
使用方法
在煮浆冷却后添加0.2%（按豆浆的总重算）左右的防腐剂，密封后进行水浴巴氏杀菌（90℃，
30min），再用流动水冷却至室温即可，市售散装的鲜豆浆一般能保存2天左右，如冷藏保存可保存
一周以上。
注意事项
（1）用量一定要经过精确计量，以保证其高效性
（2）在食品原料中直接添加，混合均匀后再进行食品加工
（3）如有结团结块的时候，应将团块捏散后使用
（4）本产品应避光，防潮保存。保质期两年，过期产品切勿使用。
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