中文别名： 豆固醇
英文名称：Stigmasterol
分子式：C29H48O
分子量：412.69 [2]
CAS号：83-48-7
检测方式：HPLC
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含量：98%
豆甾醇是一种具有生理价值的物质。它在医药、化妆品、食品等领域有着广泛用途。是合成性激素的重要原料。
单体豆甾醇指豆甾醇含量大于90%的植物甾醇（普通混合甾醇豆甾醇含量在20％左右），是旋光性的白色固体，相对密度略大于水，熔点在100以上，不溶于水 碱和酸，常温下微溶于***和乙醇。在高温下会发生分解和升华，在150℃－170℃氢化成烃，超过250℃则易树脂化。
主要用于制药和甾体激素生产的原料，也可用作维生素D3的生产原料。由于甾醇药物和甾体激素对于人体有着极其重要的生理作用和治疗效果，受到医疗界和制药界的强烈关注.