产品名称：抗坏血酸葡糖苷
简称：AA2G
CAS号：129499-78-1
外观性状：白色粉末
含量：99%
分子式：C12H18O11
分子量：338.26
EINECS号：253-874-2
抗坏血酸葡糖苷又叫VC葡萄糖苷，学名O-a-D-吡喃型葡萄糖基-L-抗坏血酸(2-O-a-D-glucopyranosyl-L-ascorbicacid，缩写为AA-2G)，是VC的一种衍生物，由于VC具有稳定性差，容易被氧化等缺点，故衍生了VC的替代产物抗坏血酸葡糖苷，其能代替VC作为酸味剂、还原剂、抗氧化剂、漂白剂和稳定剂，广泛应用于化妆品、食品和医药等领域。