分子式：C6H13NO2 分子量131.17 升华温度168-170℃。于必需氨基酸，为婴儿正常发育及成人的氮平衡所必须。存在四种异构体，仅L-型能有生理功效。
过量食用将与亮氨酸产生拮抗作用，有碍发育。成人男子需要量1.3g/100ml
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检测项目Item |
AJI92 |
USP24 |
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含量Assay |
98.5～101.0% |
98.5～101.5% |
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酸度pH |
5.5～6.5 |
5.5～7.0 |
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比旋度Specific rotation[a]D20 |
+39.5～+41.5° |
+38.9～+41.8° |
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溶液的透光度Transmittance(T430) |
≥98.0% |
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氯化物Chloride(Cl) |
≤0.02% |
≤0.05% |
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铵盐Ammonium(NH4) |
≤0.020% |
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***盐Sulfate(SO4) |
≤0.02% |
≤0.03% |
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铁盐Iron(Fe) |
≤10ppm |
≤30ppm |
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重金属Heavy metals(Pb) |
≤10ppm |
≤15ppm |
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砷盐Arsenic |
≤1ppm |
≤1.5ppm |
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干燥失重Loss on drying |
≤0.2% |
≤0.3% |
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炽灼残渣Residue on ignition |
≤0.1% |
≤0.3% |
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有机挥发物Organic volatile impurities |
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Conforms |
肉类中含量较多。异亮氨酸内有2个不对称碳原子。所以有4种立体异构体。L-异亮氨酸存在于各种蛋白质中，但D-异亮氨酸不存在于蛋白质中。L-异亮氨酸是必需氨基酸之一，与结构类似的缬氨酸、亮氨酸在营养上有相关性。虽为糖性氨基酸，但稍呈生酮作用。在生物体内从异亮氨酸经氨基转移及脱羧反应生成的a-甲基丁酰辅酶A，进行类似脂肪酸的分解后，生成乙酰辅酶A与丙酰辅酶A，后者成为琥珀酰辅酶A，进入柠檬酸循环。用细菌合成时，已知它们要由苏氨酸和***酸二羟基酸→a-酮酸。
L-异亮氨酸是人体必需氨基酸,同时又是三种支链氨基酸之一,因其特殊的结构和功能,在人类生命代谢中占有特别重要的地位。L-异亮氨酸主要用于配制复合氨基酸制剂,特别是应用于高支链氨基酸输液（如3H输液等）及口服液（肝安干糖浆等）。
产品用途：是组成蛋白质的常见20种氨基酸之一，有两个不对称碳原子，是哺乳动物的必需氨基酸和生酮氨基酸。用作氨基酸注射液、复合氨基酸输液、食品添加剂。它是人体8种必需氨基酸之一，是合成人体激素。酶类的原料，它属支链氨基酸，具有促进蛋白质合成和抑制其分解的效果。以L-异亮氨酸为原料制成的氨基酸输液和制剂作为营养支持和治疗肝、肾疾病方面有特殊功效。