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壳聚糖
中文别名:甲壳胺; 脱乙酰甲壳质; 可溶性甲壳质; 几丁聚糖; 脱乙酰几丁质; 聚氨基葡萄糖，脱乙酰甲壳素
CAS号:9012-76-4
分子量:161.16
分子式: C6H11NO4X2
中文别名： 甲壳胺; 脱乙酰甲壳质; 可溶性甲壳质; 几丁聚糖; 脱乙酰几丁质; 聚氨基葡糖
英文名称： Chitosan
物化性质：白色片状，由阿拉斯加深海雪蟹经脱钙、脱色、脱乙酰等工艺而成，有人体第六生命要素之美誉。
产品用途：
在食品工业中是一种天然、无毒的保鲜剂、絮凝剂壳聚糖具有提高免疫、活化细胞、降血脂、降血压、抗衰老，调节机体环境等作用