中文名称: 丁香酚
中文同义词: 丁香酚;2-甲氧基-4-(2-丙烯基)苯酚;2-甲氧基-4-丙烯基苯基苯乙醚;丁香油酚;丁子香酚;丁子香酸;烯丙基甲氧基苯酚;异丁香酚苯乙醚
英文名称: Eugenol
CAS号: 97-53-0
丁香酚含量:≥98%
分子式: C10H12O2
分子量: 164.2
EINECS号: 202-589-1
丁香酚类别: 中草药成分;合成香料;日用品;香料及香精;食品添加剂;食品香料;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香
丁香酚性质
熔点 ?12-?10 °C(lit.) ，沸点 254 °C(lit.)， 密度 1.067 g/mL at 25 °C(lit.)， 折射率 n20/D 1.541(lit.) ，闪点 >230 °F
丁香酚用途与合成方法
丁香酚化学性质：无色至淡黄色微稠厚液体。
丁子香酚是其他一些香料的中间体，衍生物有异丁子香酚、甲基丁子香酚、甲基异丁子香酚、乙酰丁子香酚、乙酰导师丁香酚、苄基异丁子香酚等。丁香酚具有防腐作用和很强的杀菌力。