中文名称2： 1-辛醇
英文名称： octanol
英文名称2： capryl alcohol
分子式： C8H18O
分子量： 130.23
CAS No.： 111-87-5
外观与性状： 无色油状液体, 似玫瑰、橙香、辛辣脂肪气
熔点(℃)： -16.7
沸点(℃)： 196
相对密度(水=1)： 0.83(20℃)
相对蒸气密度(空气=1)： 4.48
饱和蒸气压(kPa)： 0.13(54℃)
燃烧热(kJ/mol)： 5275.2
闪点(℃)： 81 （闭式）
用途：主要用于生产增塑剂、萃取剂、稳定剂，用作溶剂和香料的中间体。在增塑剂领域，辛醇一般是指2-乙基乙醇，这是百万吨级的大宗原料，在工业上远比正辛醇更有价值。辛醇本身也用作香料，调合玫瑰，百合等花香香精，作为皂用香料。该品是我国GB2760-86规定为允许使用的食用香料。主要用以配制椰子、菠萝、桃子、巧克力和柑桔类香精。