分子式：C6H8O7·H20
分子量：210.14
性状：白色晶状粉末。
主要用途： 主要用于食品、饮料行业作为酸味剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂。
还在化工行业、化妆品行业及洗涤行业中用作抗氧化剂、增塑剂、洗涤剂
包装：25公斤袋装、25磅袋装、1000kg袋托盘包装
贮存：避光、密封、干燥阴凉处贮存。
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