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英文：sodium dehydroacetate分子式 C8H7Na4·H2O分子量 208.15CAS:44189-26-2。
外观：为白色或近白色结晶性粉末，无臭、耐光、耐热性好，是一种新型防腐剂、保鲜剂
用途：食品防腐剂，保鲜剂。该产品对食品中的酵母菌、腐败菌、霉菌有着较强的抑菌作用，广泛应用于肉类、鱼类、蔬菜类、水果类、饮料类、糕点类等的防腐、保鲜，是新型广谱抑菌剂。产品性质 本品易溶于水、甘油、丙二醇，其水溶液在120℃下不发生变化，呈中性或微碱性。本品符合FCC（IV）质量标准，为白色或近白色结晶性粉末，无臭。微溶于乙醇和丙酮，耐光、耐热性较好。水溶液与120℃加热2小时仍保持稳定
脱氢醋酸钠是继苯甲酸钠、尼泊金、山梨酸钾之后又一代新的食品防腐保鲜剂，对霉菌、酵母菌、细菌具有很好的抑制作用，广泛地应用与饮料、食品、饲料的加工业，延长其存放期，避免霉变损失。
包装 25Kg纸板桶，内衬塑料袋25Kg纸塑复合袋内1Kg塑料袋。
保质期 本品保质期为2年，存于密封、防潮、阴凉处，不得与有毒化学品混合运输储藏。
添加量：干酪、奶油和人造奶油为0.61g/kg
质量指标：
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含量（以C8H7NaO4计）% |
，≥ 98.0 |
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游离碱 |
符合要求 |
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氯化物（以HCl计），% |
≤ 0.011 |
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重金属（以Pb计）mg/Kg |
≤ 10.0 |
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砷（以As计） mg/Kg |
≤ 3.0 |
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水分，% |
≤ 8.5-10.0 |