中文名称：碳酸氢钠
外文名称：Sodium Bicarbonate
别称：小苏打，重碳酸钠，酸式碳酸钠，重曹，Baking Soda
化学式：NaHCO?6?1
分子量：84.01
CAS登录号：144-55-8
EINECS登录号：205-633-8
熔点：270℃（分解）
水溶性：7.8g/100ml，18℃
密度：2.159 g/c?9?3 （固体）
外观：白色粉末或单斜晶结晶性粉末
储存
干燥，避光，密封保存。
用途
分析试剂。有机合成。制药（治疗胃酸过多）。发酵剂（焙制糕点）。灭火剂（泡沫或干粉）。
pH大于7，显碱性，但不含OH﹣，不属于碱，属于酸式碳酸盐(碳酸氢盐)。
主要用途
碳酸氢钠可直接作为制药工业的原料，用于治疗胃酸过多。
可用于电影制片、鞣革、选矿、冶炼、金属热处理，以及用于纤维、橡胶工业等。
用作羊毛的洗涤剂，以及用于农业浸种等。
食品工业中一种应用最广泛的疏松剂，用于生产饼干、糕点、馒头、面包等，是汽水饮料中二氧化碳的发生剂；可与明矾复合为碱性发酵粉，也可与纯碱复合为民用石碱；
可用作黄油保存剂。
消防器材中用于生产酸碱灭火机和泡沫灭火机。
橡胶工业利用其与明矾、H发孔剂配合起均匀发孔的作用用于橡胶、海棉生产。
冶金工业用作浇铸钢锭的助熔剂。
机械工业用作铸钢(翻砂)砂型的成型助剂。
印染工业用作染色印花的固色剂，酸碱缓冲剂，织物染整的后方处理剂。染色中加入小苏打可以防止纱筒产生色花。
医药工业用作制酸剂的原料