（1）易于崩解，即药物进入胃后容易崩解而为人体吸收。
（2）不易发霉，这是因为纤维素是β型葡萄糖构型而淀粉是属于α型构型。一般淀粉酶只攻击纤维素。
（3）纤维素不为人体所吸收对所承载的药物有不容易起反应，因此更为安全。
微晶纤维素的另一个产品是胶体（即MCC胶），是以MCC粉为原料配成一定浓度的水溶液，通过特殊的胶化装置而成为胶体。MCC胶体具有如下的性质：
医药工业：药物赋型剂（粉体），胶囊（粉体，直接服用）
食品工业：低热量冰淇淋（代替部分奶脂肪），沙拉酱（代替部分奶脂肪），富纤维面包（粉体）
化妆品：基本原料（保湿，护肤）。