性状：乳白色粘稠液体，无臭。化学性能稳定，不挥发。不溶于水（但可分散于水中）、乙醇、甲醇、溶于芳香族碳氢化物、脂肪族碳氢化物和氯化碳氢化合物，如苯、甲氯化碳等。PH值6--8，用途：消泡剂，抗结剂。限量：GB2760-96：发酵工业用0.2g/kg
一、特征
乳化硅油是以高粘度聚二甲基硅氧烷为主要原料，配合适当的乳化剂乳化而成的具有稳定性的高浓度乳液。
二、用途
乳化硅油广泛应用于护手霜、剃须膏、护发素、洗发水、浴用洗涤剂、雪花膏和其他化妆品，效果非常卓著。它把乳化硅油对头发的柔顺性、光滑性和滋润性在制成品中充分得以表现，性能优异，对头发具有优异的调理作用，使头发柔顺飘逸。SD14乳化硅油具有良好的透气，对香精、香料产生缓释定香作用，能延长保香期，它与化妆品中的其它成分互补性好，有助于它们更好地发挥效用。 用在食品里面做消泡剂。
食品级乳化硅油是以甲基聚硅氧烷（硅油）为主体组成的有机硅消泡剂，是经加分散辅助剂乳化的乳白色液体。
食品级乳化硅油性质：
1、是非极性化合物，与水或带极性基因的物质不发生作用，因此消泡作用强，用量极低。
2、化学性质稳定，次露容气不发生胶化，与制品也不发生作用。
3、具耐高温、耐药品性，在高温条件、酸性、碱性介质中都能充分发挥消泡作用。
4、难燃性。
5、 毒性低，国内外临床试验证明没有毒性。美国、英国、日本、法国等国法定为食品化工业消泡剂。
食品级乳化硅油使用范围及使用量我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB 2920-1996）规定：可用于发酵工艺，最大量使用量为0.2g/kg；饮料，10mg/L(以聚二甲基硅氧烷计)。