产品关键词概述：压榨大豆油乳化机,大豆油高速乳化机，脂肪乳高速乳化机 乳化效果好的乳化机 ，食品乳化机， 高剪切乳化机
大豆油取自大豆种子，大豆油是世界上产量zui多的油脂。大豆油的种类很多，按加工方式可分为压榨大豆油、浸出大豆油；按大豆的种类可分为大豆原油，转基因大豆油。
大豆油的色泽较深，有特殊的豆腥味；热稳定性较差，加热时会产生较多的泡沫。大豆油含有较多的亚麻油酸，较易氧化变质并产生“豆臭味”。从食用品质看，大豆油不如芝麻油、葵花籽油、花生油。
从营养价值看，大豆油中含棕榈酸7-10%，硬脂酸2-5%，花生酸1-3%，油酸22-30%，亚油酸50-60，亚麻油酸5-9%。大豆油的脂肪酸构成较好，它含有丰富的亚油酸，有显著的降低血清胆固醇含量，预防心血管疾病的功效，大豆中还含有多量的维生素E、维生素D以及丰富的卵磷脂，对人体健康均非常有益。另外，大豆油的人体消化吸收率高达98%，所以大豆油也是一种营养价值很高的优良食用油。
常见植物油的乳化油通常所需的HLB值：
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序号 |
植物油 |
大致HLB值 |
|
1 |
工业大豆油 |
7.0 |
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2 |
菜籽油 |
7.5 |
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3 |
棕榈油 |
8.0 |
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4 |
蓖麻油 |
9.0 |
注：1、乳化氢化大豆油的稍低些；
2、对于固体和膏状的乳化剂使用前通常需要预热至透明液体，稍冷却后再使用；
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序号 |
乳化剂名称及类别 |
大致HLB值 |
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1 |
Tagat v20（聚氧乙烯醚油酰蓖麻醇酸酯） |
8.4 |
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2 |
Tegin ov （丙三醇酯） |
3.3 |
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3 |
Tagat TO V （聚氧乙烯醚丙三醇酯） |
11.3 |
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4 |
单甘酯 |
约3.8 |
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5 |
油酸 |
1.0 |
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6 |
聚氧乙烯醚（EO-25）油酸酯 |
13.5 |
注：1、乳化工业豆油所需的HLB值一般为：6.5-7.2,氢化大豆油的稍低些；
2、Tegin ov、单甘酯在使用前通常需要预热至透明液体，稍冷却后再使用；
3、建议豆油与乳化剂的比例在85：15左右合适；
添加比例推荐如下：
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序号 |
添加量 （质量百分比） |
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植物油 |
Tagat V 20 |
其他乳化剂 |
HLB值 |
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1 |
大豆油 85% |
11.0 % |
Tegin ov 4.0 % |
7.0 |
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2 |
大豆油 85% |
12.5 % |
油酸 2.5 % |
7.15 |
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3 |
棕榈油 85% |
13.5 % |
Tegin ov 1.5% |
8.0 |
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4 |
蓖麻油 85% |
12.0 % |
Tagat T ov 3.0 % |
9.0 |
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5 |
蓖麻油 85% |
13.0 % |
聚氧乙烯醚（EO-25）油酸酯 2.0% |
8.8 |
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6 |
菜籽油 85% |
12.5 % |
Tegin ov 2.5 % |
7.5 |
GRS2000压榨大豆油乳化机采取直立式设计，使物料可以全部进入分散腔，符合工艺要求和流体力学要求，增加其工作效率，zui低处出口的出料设计符合生产要求，垂直的压力使得该机器工作更加稳定，同时便于清洁。充分考虑FDA和EHEDG的标准，GRS2000与物料接触的材料根据生产要求使用SS316钢或更加耐酸碱的哈氏合金，极大增强其耐磨损和耐腐蚀的特性，杜绝设备与物料产生物理和化学变化而形成污染。采用了三层结构卡匣式的机械密封设计，可以快速安装，可靠性能高，适合制药工业。根据制药规范要求，对分散腔和出料口进行表面处理，极高的表面处理质量和无死角设计便于清洗，符合CIP及SIP的清洁标准。
影响分散乳化结果的因素有以下几点
1 乳化头的形式（批次式和连续式）（连续式比批次好）
2 乳化头的剪切速率 （越大，效果越好）
3 乳化头的齿形结构（分为初齿，中齿，细齿，超细齿，约细齿效果越好）
4 物料在分散墙体的停留时间，乳化分散时间（可以看作同等的电机，流量越小，效果越好）
5 循环次数（越多，效果越好，到设备的期限，就不能再好）
线速度的计算
剪切速率的定义是两表面之间液体层的相对速率。
– 剪切速率 (s-1) = v 速率 (m/s)
g 定-转子 间距 (m)
由上可知，剪切速率取决于以下因素：
– 转子的线速率
– 在这种请况下两表面间的距离为转子-定子 间距。
SGN 定-转子的间距范围为 0.2 ~ 0.4 mm
速率V= 3.14 X D（转子直径）X 转速 RPM / 60