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酒石酸钠
【学名】2,3-二羟基丁二酸钠
【英文名】SODIUM TARTRATE
【分子式】C4H4O6Na2·2H2O
【结构式】 　 　
【分子量】230.08
【CAS号】868-18-8
【性状】无色透明结晶或白色结晶性粉末，密度1.818，在150℃时失去2个结晶水，易溶于水，水溶液呈弱碱性，不溶于乙醇。  
【用途】用作钒的微量分析测定，卡尔费休试剂的标定，并用作掩蔽剂、络合剂、生化试剂、稳定剂、食品添加剂等。
包装】25kg牛皮纸复合袋