芥酸
Cas号 【112-86-7】
分子式 C9H18=C13H24O2；CH3(CH2)7CH=CH(CH2)11COOH
分子量 338.57
别名 水芥油酸,芜酸,瓢儿菜酸,顺二十二碳-13-烯酸,(Z)-13-二十二烯酸,顺13-二十二烯酸,13-二十二碳烯酸,油菜酸,顺式-13-二十二碳烯酸
性状 无色针状结晶。
极易溶于乙醚，溶于乙醇和甲醇，不溶于水。
相对密度:0.869
熔点: 33.8℃
沸点: 381.5℃(分解)
折光率n45D1.4534
碘值: 74.98 中和值: 165.72
闪点: >110℃。
质量标准 含量assay ≥90%( GC)
凝固点Freezing point 28.0 - 31.0 °C
贮存 密封?20℃保存。
用途 生化研究。有机合成。润滑剂。表面活性剂。
芥酸及其甘油酯可应用于食品工业或化妆品制造业。用于生产表面活性剂（洗涤剂）。
检测方法:液相色谱法,气相色谱法.
芥酸