中文名称：L-蛋氨酸
别 名：L-甲硫氨酸
英文名称：L-Methionine
CAS NO.：63-68-3
化学结构：
分子式：C5H11NO2S
分子量：149.21
产品性状: 无色或白色有光泽片状结晶或白色结晶性粉末。稍带特殊气味。味微苦。熔点280-281度（分解）。对强酸不稳定，可导致脱甲基作用。溶于水、温热的稀乙醇、碱性溶液和稀无机酸。难溶于乙醇，几乎不溶于乙醚。
产品用途：医药原料、营养增补剂，也用于氨基酸输液、口服液和生化研究等领域。