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郑州天宇食品配料有限公司  

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首页 > 供应产品 > 水晶包专用粉 最新报价
水晶包专用粉 最新报价
单价 9.00 / kg对比
销量 暂无
发货 河南郑州市付款后24小时内
库存 5000000kg起订1000kg
规格 25kgx1
过期 长期有效
更新 2019-07-19 14:57
 
详细信息

产品说明:
水晶包专用粉,适宜与部分烫面(小麦澄粉用沸水烫熟)混合使用
应用范围: 水晶包、芋头饺等。
配方如下:专用6#粉:7Kg。优级小麦澄粉(澄粉):3Kg。油(色拉油、速冻油、猪油):0.2Kg
水:8Kg    
      3 Kg优级小麦淀粉放入和面机中,边搅拌边加入3 Kg开水,待淀粉糊化后再加入5 Kg冷水、0.1 Kg — 0.2 Kg油和7 Kg专用6#粉,继续和面5 8分钟即可。取出面后直接上机生产。
注    意:为防止水晶包在销售时开裂,应对水晶包采取预熟化措施,预熟化时可蒸可煮,一般采取蒸的方法,以使其外观光洁漂亮,蒸的时间应在4分钟以上。