亚油酸
一、亚油酸简介
亚油酸介绍：亚油酸(LA)，学名顺-9，顺-12十八碳二烯酸，英文名称：Linoleic acid。
分子式：CH3(CH2)4CH=CH-CH2-CH=CH(CH2)7COOH。
分子式：CH3(CH2)4CH=CH-CH2-CH=CH(CH2)7COOH。
来源：以甘油三酯形式，广泛的存在于植物油脂和深海鱼油中。
工艺过程：中山市尤利卡天然药物有限公司以富含亚油酸的天然食用植物油（例如红花籽油、大豆油等）为原料，经过催化剂的水解反应，得到游离形式的食品级亚油酸,经过先进的分子蒸馏技术，进行纯化处理，有效去除色素、水分、重金属、农药残留等，得到的高品质食品级亚油酸产品。
亚油酸属于n-6脂肪酸，是人体必需的重要脂肪酸之一。它不能由人体自身合成，必须在外界摄取。在帮助生长、发肓及妊娠，特别是皮肤和肾的完整性及分娩只依赖于n-6脂肪酸，其中，亚油酸是最有效的。近年来关于亚油酸的研究越来越多，随着研究的不断深入，亚油酸的生理保健功能得到了充分的认识。亚油酸是功能型多不饱和脂肪酸中被人们最早认识的一种，而且在世界范围内的绝大多数膳食营养中占据着不饱和脂肪酸的大部分。本公司现生产60%、80％及90%以上高纯度亚油酸系列产品。
二、亚油酸的作用
经过中山尤利卡公司以及其他研究人员的科学实验发现，亚油酸具有以下多方面的作用。
（1） 预防和抑制癌症的作用：大量的动物和人体试验表明，亚油酸对皮肤
癌、乳腺癌等癌症有很强的抑制作用。
（2） 降低血液和肝脏胆固醇的浓度，抑制动脉粥样硬化；很早以来，亚油
酸就作为制造脉通的原料。有“血管清道夫”的美誉。研究发现，胆固醇必须与亚油酸结合后，才能在体内进行正常的运转和代谢。如果缺乏亚油酸，胆固醇就会与一些饱和脂肪酸结合，发生代谢障碍，在血管壁上沉积下来，逐步形成动脉粥样硬化，引发心脑血管疾病。摄入大量亚油酸对高甘油三酯血症病人效果较为明显。我国药典仍然采用亚油酸乙酯丸剂、滴剂作预防和治疗高血压及动脉粥样硬化症、冠心病的药物。
（3）预防高血压；在预防高血压的膳食研究中，科学家倾向于亚油酸和钾、膳食纤维结合，在低脂饮食中发挥有益作用。对于血栓的形成，由于亚油酸具有很好的流动性，在预防心肌梗塞方面显示出独特的优势。
（4）抗氧化和改善肉品质；亚油酸作为动物饲料添加剂，可以有效防止不饱和脂肪酸形成过氧化物，抑制猪肉、鸡肉冷冻储存期间肌球蛋白的氧化，并且对肉的品质没有影响，增加了肉色稳定性。
（5）强化免疫功能；亚油酸参与免疫系统调节，促进脾脏的血清免疫球蛋白的增加，加快脾脏细胞的生长速度。
（6）抑制脂肪沉积——减肥增肌；亚油酸可显著降低肝脏和胸部脂肪的含量，并能增加肌肉含量，具有减肥增肌的效果，被人们称为“脂肪燃烧剂”。
（3）预防高血压；在预防高血压的膳食研究中，科学家倾向于亚油酸和钾、膳食纤维结合，在低脂饮食中发挥有益作用。对于血栓的形成，由于亚油酸具有很好的流动性，在预防心肌梗塞方面显示出独特的优势。
（4）抗氧化和改善肉品质；亚油酸作为动物饲料添加剂，可以有效防止不饱和脂肪酸形成过氧化物，抑制猪肉、鸡肉冷冻储存期间肌球蛋白的氧化，并且对肉的品质没有影响，增加了肉色稳定性。
（5）强化免疫功能；亚油酸参与免疫系统调节，促进脾脏的血清免疫球蛋白的增加，加快脾脏细胞的生长速度。
（6）抑制脂肪沉积——减肥增肌；亚油酸可显著降低肝脏和胸部脂肪的含量，并能增加肌肉含量，具有减肥增肌的效果，被人们称为“脂肪燃烧剂”。
三、亚油酸的应用
应用范围：
（1）食品、保健品领域，例如软胶囊剂型
（1）食品、保健品领域，例如软胶囊剂型
(2)奶粉等：
（3）医药领域：降血脂药、复方三维亚油酸胶丸等；
（4）化妆品领域：生产高级化妆品加入亚油酸，可美容护肤，以内养外，标本兼治作用；
（5）动物饲料领域；
（6）加工后续产品：利用亚油酸可加工共轭亚油酸，共轭亚油酸乙酯，共轭亚油酸粉末，共轭亚油酸钙，共轭亚油酸胶囊等。
（4）化妆品领域：生产高级化妆品加入亚油酸，可美容护肤，以内养外，标本兼治作用；
（5）动物饲料领域；
（6）加工后续产品：利用亚油酸可加工共轭亚油酸，共轭亚油酸乙酯，共轭亚油酸粉末，共轭亚油酸钙，共轭亚油酸胶囊等。
四、中山尤利卡的亚油酸质量指标
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外观
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一级：黄色透明油状透明液体
特级：无色至浅黄色油状透明液体
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密度
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0.86-0.89
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酸价(mgKOH/g)
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≧195
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过氧化值(meq/kg)
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≦0.25%
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亚油酸含量
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60%，80%，95%
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加热实验（280度）
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油色允许变深，但不得变黑，允许有微量析出物
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