1、建筑业中作为减水剂、缓凝剂：
（1）在减水剂中添加一定数量的葡萄糖酸钠，可以增加减水剂的减水率，改善减水剂的塑化性，提高混凝土强度；
（2）利用葡萄糖酸钠对水泥混凝土的缓凝作用，在不添加其他缓凝剂的情况下，混凝土中掺加少量葡萄糖酸钠，可以达到缓凝泵送的效果，从而解决在高温炎热季节施工或大体积混凝土施工困难等问题，而且不影响混凝土的强度。
（3）葡萄糖酸钠单独使用或与其他类型外加剂复合生产缓凝减水剂和泵送剂等产品，能改善混凝土性能、降低成本，具有显著的经济效应。
2、具有优异的缓蚀阻垢作用，被广泛应用于水质稳定剂，其优异性表现在：
⑴具有明显的协调效应，适用于钼、硅、磷、钨、亚硝酸盐等各种配方；
⑵缓蚀率随温度升高而增加；
⑶ 阻垢能力强，对钙、镁、铁盐具有很强的络合能力；
(4)作为循环冷却水缓蚀阻垢剂达到灭公害也是其一大优点。
3、用做钢铁表面清洗剂：钢铁表面如需要镀钵、镀铬、镀锡、镀镍以适应特殊用途时，其钢坯表面均需经过严格清洗，使镀层物与钢铁表面牢固结合，这时候其清洗药剂中添加葡萄糖酸钠将会达到十分理想的效果。这一点已被国际上制造马口铁的一些大公司所应用证实。
4、作玻璃瓶专用清洗剂：用葡萄糖酸钠为主要配方的玻璃瓶专业清洗剂可改善以下常见问题：去垢力不强，易堵塞洗瓶机的喷嘴及管路；对瓶贴及瓶颈铁锈去染力不理想；洗后微量残留物对食用安全性不理想（如磷酸盐残留）；洗涤水排放成公害（不能符合国家规定之标准）。
5、还可用于电镀、铝氧着色、胶卷制造等许多工业领域。