一、中文名称：肌醇
中文别名：肌糖；环己六醇；纤维醇(肌糖)
英文名称：Inositol
CAS号：87-89-8
EINECS号：201-781-2
分子式：C6H12O6
分子量：180.16
二、在人体中的作用：
降低胆固醇、促进健康毛发的生长，防止脱发、预防湿疹、帮助体内脂肪的再分配（重新分布）、有镇静作用。肌醇和胆法素一起结合，制成卵黄素。肌醇在供给脑细胞营养上，扮演重要的角色。有代谢脂肪和胆固醇的作用、降低胆固醇，有助预防动脉硬化。帮助清除肝脏的脂肪。促进健康毛发的生长，防止脱发、防止湿疹。
三、生产工艺：
肌醇传统生产方法为加压水解法。由于加压水解法具有多年的工业化生产实践经验，目前仍是国内生产厂家采用的主要工艺技术，并且该工艺也在生产中不断得到改进。 加压水解法一般流程：菲汀（水解）→水解液（中和、过滤）→肌醇液（除杂浓缩、结晶离心）→粗肌醇（溶解除杂、结晶离心）→精品。其中，水解和精制是两大关键步骤。
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