中文名：藜芦醛
英文名：3,4-DIMETHOXYBENZALDEHYDE
化学式：C9H10O3
分子量：166.17
CAS登录号：120-14-9
熔 点：40-43°C
水溶性：微溶于热水
外观性状：白色或淡黄色片状结晶，片块状.有香荚兰果实的香味，有甜味。
溶解度：易溶于乙醇。对空气敏感。溶液在光的影响下能氧化成3，4-二甲氧基苯甲酸。
沸点：281°C(lit.)
FEMA：3109
闪点：>230°F
水溶解性：<0.1g/100mLat22ºC
规格：25kg/桶
用途：为允许使用的食品用香料。用于糖霜、烘烤食品、糖果。少量用于日化香精配方中，除了用作香料外，还用作合成医药中间体。
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