中文名称：L-谷氨酰胺
英文名：glutamine;Gln
别名：L-谷氨酸-5-酰胺;L-谷酰胺;麸氨酰胺;L-氨酰胺;L-谷氨酸酰胺;氨羰基丁氨酸;左谷酰胺
CAS号： 56-85-9
含量：98.5%
包装：25kg包装
质量标准： AJI，CP，FCC，USP，EP
COA在线下载：AJI92/97/90、CP-2010、FCCV、USP-32、EP5
学名：2-氨基-5-羧基戊酰胺，左旋谷氨酰胺 ，Ｌ－谷氨酰胺
分子式：C5H10N2O3
分子量： 146.15
性 状：白色结晶或晶性粉末，能溶于水，不溶于甲醇、乙醇、苯，氯仿和乙醇乙酯，无臭，稍有甜味，熔点在 185～186 ℃。在中性溶液中不稳定，在醇、碱或热水中易分解成谷氨醇或丙酯化为吡咯羧醇，无臭，有微甜味。
用途：营养增补剂，调味增香剂。医药上用作治疗消化器官溃疡、醇中毒及改善脑功能。 L - 谷氨酰胺是构成蛋白质所必需的 20 种氨基酸之一。