维生素D
维生素D2：CAS［50-14-6］；维生素D3：CAS［67-97-0］
性状: 1. 维生素D2为无色针状结晶或白色结晶性粉末，无臭无味，遇光或空气易变质。耐热性好。溶于植物油中保存则相对稳定，存在无机盐则加速分解。于毛地黄皂苷中不沉淀。不溶于水，溶于乙醇、三氯甲烷 禁发、和油脂，极易溶于三氯甲烷 禁发。2. 维生素D3为白色无臭针状结晶。易受空气和光照影响。比维生素D2稳定。不溶于水，溶于乙醇、三氯甲烷 禁发和油脂。
生理功能:
1. 促进钙和磷的吸收，维持血液中钙、磷水平，维持神经系统的稳定、正常的心脏活动和血液凝结。
2. 促进骨骼和牙齿的生长，促进新生骨质的钙化（成骨作用）。
3. 维持血液中正常的氨基酸浓度，促进肾小管中氨基酸的吸收，降低尿中氨基酸水平。
4. 维持血液中柠檬酸的正常水平，保证骨骼和血液中矿物质的代谢。
5. 减少患Ⅰ型糖尿病的危险。
6. 保证细胞的正常分化，能诱导早幼粒细胞分化为单核细胞。
7. 预防免疫性疾病，包括多发性硬化症、类风湿性关节炎、系统性红斑狼疮、自身免疫性甲状腺炎等。
8. 抑制乳腺癌细胞生长和延长肺癌患者的生命。
9. 缺乏时可致佝偻病、软骨病、骨质疏松、近视、肌肉抽搐、痉挛、惊厥等以及自发性高钙血症。
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