一、化学名：焦磷酸钠
二、分 子 式：Na4P2O7
三、分子量：265.90
四、性能：白色单斜体,粉末状结晶，溶于水，不溶于醇，水溶液为碱性。在空气中易吸收水分而潮解。
五、质量标准：（GB25557-2010，FCC-V）
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指标名称 |
GB25557-2010 |
FCC-V |
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焦磷酸钠Na4P2O7 % |
96.5-100.5 |
95.0-100.5 |
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水不溶物 ≤% |
0.2 |
0.2 |
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PH (1% 水溶液) |
9.9-10.7 |
- |
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砷(As) ≤% |
0.0003 |
0.0003 |
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重金属 (以 Pb计) ≤% |
0.001 |
- |
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氟化物 (以 F计) ≤% |
0.005 |
0.005 |
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干燥失重 ≤% |
0.5 |
0.5 |
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正磷酸盐试验 |
通过试验 |
- |
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铅(Pb) ≤% |
0.0004 |
0.0004 |
六、用 途：在食品加工用做品质改良剂，用于罐头、果汁饮料、奶制品、豆乳等。
七、包装规格：25Kg/袋，内衬聚乙烯塑料袋，外袋为塑料编织袋.
八、贮存与运输：应贮存在干燥，通风清洁的库房中，防止受潮、受热，应与有毒物品隔离堆放。