一、化学名：六偏磷酸钠、四聚磷酸钠
二、分 子 式：(NaPO3)6
三、分子量：611.17
四、性能：本品为白色结晶粉末，比重为2.484（20℃），易溶于水,但不溶于有机溶剂,有很强的吸湿功能。对金属离子Ca、Mg有很显著的螯合能力。
五、质量标准：（GB1890-2005、FCC-V）
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指标名称 |
GB1890-2005 |
FCC-V |
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总磷酸盐(以 P2O5计) ≥% |
68.0 |
60.0-71.0 |
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非活性磷酸盐 (以 P2O5计) ≤% |
7.5 |
- |
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水不溶物 ≤% |
0.06 |
0.1 |
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铁 (Fe) ≤% |
0.02 |
- |
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PH (1% 水溶液) |
5.8-6.5 |
- |
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砷 (As) ≤% |
0.0003 |
0.0003 |
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重金属(以 Pb计) ≤% |
0.001 |
- |
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氟化物 (以 F计) ≤% |
0.003 |
0.005 |
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铅 ≤% |
- |
0.0004 |
六、用途：在食品工业中，作为水分保持剂，适用于罐头、果汁饮料类、乳制品、植物蛋白饮料、方便面、肉制品等；也可做为稳定和凝固剂，适用于植脂末。
七、包装规格：25Kg/袋，内衬聚乙烯塑料袋，外袋为塑料编织袋.
八、贮存与运输：应贮存在干燥，通风清洁的库房中，防止受潮、受热，应与有毒物品隔离堆放。