性状：白色或无色，含铁量较高的是淡黄色。密度2.2―2.66。熔点1670℃（鳞石英），1710℃（方石英）；沸点2230℃。化学性质很稳定，不溶于水和酸（除氢氟酸），微粒时能与熔融和碱类起作用。
助滤剂；澄清剂；香精香料吸附干燥剂。
应用：二氧化硅主要应用于蛋粉、奶粉、可可粉、可可脂、糖粉、植脂末粉末、速溶咖啡、清凉饮料、粉状汤料及粉末香精等。抗结剂；悬混剂；消泡剂；载体；增稠剂；麦精饮料、果酒、酱油、醋等
食品、药品
在食品工业中主要用于防止粉状食品聚集结块，以保持自由流动的一类食品添加剂或用于吸附液态的香料、油脂、维生素等，使之成为粉末状，如粉末油脂、固体香料和固体酒之类制品。（例：奶粉）
在药品生产中可作为助流剂、催化剂载体等。
1、药用二氧化硅：主要用作润滑剂、抗粘剂、助流剂.
2、食品、饮料用二氧化硅：流动助剂、抗结块性能。
3、橡胶用二氧化硅：消除内张力、分层和开裂现象.
4、油漆、涂料用二氧化硅：控制流变、防亮光、抗流挂、抗紫外线、防沉降、提高耐腐蚀性。
5、造纸用二氧化硅：吸墨速度快、白度高、打印图象清晰、鲜艳。
6、模具用二氧化硅：具有优异分散性、相溶性、高透明性、高白度。
7、还生产其他二氧化硅用于石油、食用油脱色剂、牙膏研磨剂、皮革专用消光剂等。
工业应用：
陶瓷及耐火材料 瓷器的胚料和釉料，窑炉用高硅砖、普通硅砖以及碳化硅等的原料。 冶金 硅金属、硅铁合金和硅铝合金等的原料或添加剂、熔剂。 建筑 混凝土、胶凝材料、筑路材料、人造大理石、水泥物理性能检验材料（即水泥标准砂）等。 化工 硅化合物和水玻璃等的原料，禁发 硫酸塔的填充物，无定形二氧化硅可作为吸附剂来使用。 机械 铸造型砂的主要原料，研磨材料（喷砂、硬研磨纸、砂纸、砂布等）。. 电子 高纯度金属硅、通讯用光纤等。 橡胶、塑料 在橡胶中添加二氧化硅，可提高橡胶的耐磨度。 可降低轮胎滚动阻力的同时可改善轮胎的耐磨性和抗湿滑性。 使用二氧化硅的胶料拉伸强度、撕裂强度、耐磨性等均有提高。 涂料 填料（可提高涂料的耐候性）、可用来生产消光剂，亦可以作为涂料增稠剂。