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厦门仁驰食品添加剂有限公司  

主营产品:增稠剂,甜味剂,抗氧化剂,酸度调节剂,增味剂,香精香料,酶制剂,漂白剂,抗结剂,品质改良剂,增筋剂,凝固剂,营养增补剂,营养强化剂等……

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首页 > 供应产品 > 柠檬酸钙使用说明 柠檬酸钙最新报价 柠檬酸钙用量含量
柠檬酸钙使用说明 柠檬酸钙最新报价 柠檬酸钙用量含量
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发货 福建厦门市付款后24小时内
库存 10000公斤起订25公斤
品牌 仁驰
型号 食品级
规格 25公斤/袋
过期 长期有效
更新 2015-03-11 08:39
 
详细信息
 柠檬酸钙性状:白色结晶状粉末,无臭,稍有吸湿性,微溶于水,能溶于酸,几乎不溶于乙醇,结晶水加热至于100℃渐失去水分,120℃时完全失水。本品理论钙含量21.08%
英文名称:Calcium Citrate 别名:枸橼酸钙;2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸钙;柠檬酸三钙  CAS号:813-94-5[1] 分子式(C6H5O7)2Ca3?4H2O 分子量570.56 
质量指标:    GB 17203—1998
1.含量(干燥后)              98.0%~100.5%
2.干燥失重                   10.0%~13.3%
3.禁发 盐酸不溶物                       ≤0.2%
4.铅                     ≤0.0005%(GT-18)
5.重金属(以Pb计)          ≤0.002%(GT-16)
6.砷(AS计;GT-3)                ≤0.0003%
7.氟(F计;CT-15)                 ≤0.003%
8.溶液澄清度                         合格
     
    用途:
柠檬酸钙在食品、保健品、医药中间体中主要用作螯合剂、缓冲剂、组织凝固剂以及钙质强化剂,主要用于保健品、医药中间体、食品、奶粉、果酱、乳饮料、面粉、糖果、糕点等。
柠檬酸钙使用量(根据GB14800)
使用范围                           每公斤使用量
1.调制乳                          1149mg—4596mg
2.调制乳粉(儿童用乳粉除外)      13787mg—33088mg
3.调制乳粉(仅限儿童用乳粉)      13787mg—27574mg
4.干酪和再制干酪                  11489mg—45956mg
5.冰淇淋类、雪糕类                11029mg—13787mg
6.豆粉、豆浆粉                    7353mg—36765mg
7.大米及其制品                    7353mg—14706mg
8.小麦粉及其制品                  7353mg—14706mg
9.杂粮粉及其制品                  7353mg—14706mg
10.藕粉                           11029mg—14706mg
11.即食谷物,包括碾轧燕麦(片)    9191mg—32169mg
12.面包                           7353mg—14706mg
13.西式糕点                       12270mg—24494mg
14.饼干                           12270mg—24494mg